朱古力海綿蛋糕

材料﹕egg 4隻、糖120g、低筋麵粉80g、可可粉10g

做法﹕

1. 將蛋及糖用打蛋器打至企身呈奶白色

2. 慢慢加入粉類，輕輕拌勻

3. 倒進蛋糕模內

4. 放入焗爐焗20-25分鐘，出爐後把蛋糕翻轉待涼。

車厘子啫喱

材料﹕黑加侖子啫喱粉500g、魚膠粉50g、糖200g、熱水2000g、

     罐頭黑車厘子1罐

做法﹕

1. 先將罐頭黑車厘子隔水切粒備用

2. 將黑加侖子啫喱粉、魚膠粉、糖拌勻後加入熱水拌勻

3. 最後加入黑車厘子粒，倒進模內放入雪柜內雪至硬身切粒備用。

朱古力忌廉

材料﹕淡忌廉200g、糖30g、魚膠片2片、黑朱古力50g、蘭姆酒少許

做法﹕

1. 將淡忌廉和糖打起備用

   黑朱古力放於熱水座溶成黑朱古力漿備用

   魚膠片用凍水浸至軟身，隔去水份，並放於熱水內座溶成魚膠溶液備用

2. 將打起甜忌廉與魚膠溶液先拌勻，加入黑朱古力溶液拌勻

3. 最後加入少許蘭姆酒

餅面忌廉

材料﹕淡忌廉200g、糖30g、魚膠片2片、櫻桃酒少許

做法﹕

1. 將淡忌廉和糖打起備用

   魚膠片用凍水浸軟後隔去水份，並放於熱水座溶成魚膠溶液備用

2. 將打起淡忌廉與魚膠溶液先拌勻

3. 最後放入少許蘭姆酒

ps﹕其實整哩個起初以為係焗這款，所以都有少少失望，但我一定會學正式焗這款的，到時再同大家分享點整﹗