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茵meimei | 14th May 2009 | 蛋糕製作室 | (243 Reads)

哈哈之前整咗一批小蛋糕仔,因為大家都覺得細咗小小要求我整過一批大番D的小蛋糕。所以今次我又用咗小小心思整咗一批見到都好開心的小蛋糕仔。我又同大家分享下先﹕

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唔知大家覺得我改個名係咪好襯呢?

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剛將朱古力漿倒入模內及加上彩虹糖,待入爐

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入咗爐啦﹗準備出世啦﹗

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好野,成功出咗爐啦,希望大家鐘意呀﹗

材料﹕EGG 4隻、砂糖120g、面粉100g、乳化油20g、溶牛油20g、

     朱古力粉20g或者再多d(隨自己喜愛朱古力味的份量)

 

做法﹕

1. 以手打蛋棒將糖及旦黃先打起(a)

2. 再以手打蛋棒將糖及旦白打至企身(b),把(a)倒埋一齊攪勻(c)

   (將糖各分開每盤60g)

3. 將面粉、朱古力粉、乳化油加入(c)一齊攪勻至順滑

4. 最後加入溶的牛油再攪勻

5. 把蛋漿倒在你準備好的紙杯仔或焗盤內

6. 再在漿面上放上大家喜愛的裝飾(如﹕七彩碎糖)

7. 放入己預熱190度之焗爐,以180度焗約12-15分鐘。放涼後便成。

希望大家都鐘意我哩個介紹﹗